洛阳创富故事:讲诚信,好产品留住顾客心

来源: 洛阳网 | 2014-12-30 15:42:16

  李海峰在为顾客过秤  【创富主角】  36岁的李海峰在瀍河回族区经营一家炒货店,不少人都慕名到他的店内购买炒货。用李海峰的话讲,做这一行就是要讲诚信,产品质量好才

 

  李海峰在为顾客过秤

  【创富主角】

  36岁的李海峰在瀍河回族区经营一家炒货店,不少人都慕名到他的店内购买炒货。用李海峰的话讲,做这一行就是要讲诚信,产品质量好才能留住顾客的心。

  【创富过程】

  从流动小摊主到炒货店老板

  李海峰说,在经营干果店之前,自己四处打过零工,推着小车在街头叫卖过水果。由于收入太低,2004年,李海峰下定决心要改变现状。

  然而,对于像李海峰这样手中没什么积蓄的人来说,只能投资做点小本生意。此时,恰好身边有位朋友在经营炒货生意,他便跟着人家学手艺,打算自己开店经营。

  “学手艺倒不难,那个时候街头卖的炒瓜子、花生基本上以五香口味为主,学会一招便可走遍天下。可是,如何选货只能靠自己慢慢摸索。”李海峰说,开始时不懂如何分辨货品优劣,有时进回来的瓜子、花生打开包后才发现里面有很多是坏的。为了降低成本,一次只少量购进散货,炒好之后卖光了,再跑到批发市场进货。如此一来,一天仅进货这一件事就要来回跑三四趟。

  10年来始终确保产品品质不变

  经常到李海峰的炒货店消费的,除了附近居民,还有不少人是慕名而来的,其中距离最远的客户在偃师市。每逢春节前的消费高峰期,李海峰的店内每天能销售约400斤瓜子、花生等炒货。

  李海峰说,小店之所以能受到大家认可,主要还是因为自己始终坚持把好产品品质关,所有瓜子、花生都亲自挑选、亲自炒。

  “店内购进的生瓜子全部来自内蒙古、新疆等大产区,花生则产自东北地区,从源头上确保了产品品质。”李海峰说,货进回来后,他还要精挑细选,把其中颗粒小或品相不好的瓜子、花生筛掉,然后再炒。炒好之后,还要再筛选一次,把炒散的以及过了火候的瓜子、花生全部剔除,剩下的才摆到货柜里销售。

  增添品种满足更多消费者需求

  除了确保产品质量,李海峰多年来还不断更新炒货口味,目前店内的炒瓜子、花生等产品共有原味、五香、奶油、话梅等20余种口味。

  李海峰说,店内需保留几个经典口味的炒货,但也要不断创新才行。炒货市场竞争很激烈,作为经营者必须不断学习、摸索,以此满足更多人的需求。

  “瓜子、花生已经是非常大众化的炒货产品,将来还准备增加一些如炒榛子、栗子、核桃等新品。”李海峰说,瓜子、花生价格比较便宜,利润也很薄,而榛子、核桃等炒货能卖出更高的价钱,市场需求量也更大。未来店内炒货品种更丰富了,生意自然能再上一个台阶。

  【创富点评】

  洛阳商业联合会副秘书长付王鹏:我国一直是炒货消费大国,国人在休闲时最常吃的就是瓜子、花生等各类炒货。这个行业投入成本不高,但市场前景还是非常可观的。

  炒货小店与大企业相同,严把质量关才能经营长久。虽然市场上已有一些大品牌企业在销售炒货产品,但小店仍可利用自己价格低廉、现炒现卖的优势来吸引当地消费者。

(记者 王蕾 特约记者 王少峰 文/图)

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